Voor degenen die altijd op zoek zijn naar de perfecte koffie, is de flat white een echte must-try. Dit kenmerkende drankje is samengesteld uit twee shots espresso en volle melk, en staat bekend om zijn intense smaak en rijke textuur. In dit artikel leer je in slechts 4 stappen de perfecte flat white maken. Dit recept is zeker een toevoeging aan het rijtje van must-haves voor echte koffieliefhebbers.
Flat white vs cappuccino
Een cappuccino en een flat white zijn beide populaire koffiesoorten, maar ze hebben verschillende kenmerken. Een cappuccino heeft een dikke laag schuim, terwijl een flat white een dunne laag schuim en een rijkere melktextuur heeft.
Een cappuccino is een stevige koffie met een scherpe smaak, terwijl een flat white een mildere smaak heeft en de melk de espresso beter doet uitkomen. Voor koffiedrinkers die op zoek zijn naar een koffie met een mildere smaak en een rijkere melktextuur, is de flat white een betere keuze. Maar uiteindelijk hangt het af van persoonlijke voorkeur en smaak.
Stap 1: Bereid de espresso
Stap 1: Bereid de espresso
Espresso is het hart van de flat white, dus het is belangrijk om deze stap goed uit te voeren. Gebruik verse, gebrande koffiebonen en zet de espresso met een espressoapparaat of een handmatige espresso maker. Zorg ervoor dat de espresso sterk en heet is. Ongeveer 35 ml espresso per shot is ideaal.
Stap 2: Verwarm de melk
Stap 2: Verwarm de melk
Neem een steelpan en verwarm de melk tot hij licht schuimig is. Gebruik ongeveer 70 ml melk voor één flat white. Het is belangrijk om de melk niet te verhitten, omdat dit de smaak van de koffie kan beïnvloeden. Ook kan je dit met een melkopschuimer doen. In dit geval krijg je het melkschuim meteen al bovenop de gestoomde melk en kan je stap 3 overslaan.
Stap 3: Maak het schuim
Stap 3: Maak het schuim
Gebruik een melkopschuimer om de melk schuimig te maken. Het schuim moet dik en stevig zijn. Probeer de melk niet te verhitten tot hij te heet is, omdat dit de smaak van de koffie kan beïnvloeden.
Stap 4: Schenk het schuim
Stap 4: Schenk het schuim
Giet de espresso in het flat white glas en voeg vervolgens het schuim toe. Het schuim moet bovenop de espresso blijven drijven. Het schuim en de espresso moeten een mooie balans vormen en het schuim moet de espresso niet helemaal bedekken. Nu je klaar bent met de flat white maken kan je ook nog garnering toevoegen, bekijk hiervoor de tips in de onderstaande tekst!
Tips voor het maken van de perfecte flat white
- Garnering toevoegen: Sommige mensen houden van wat extra smaak om hun perfecte flat white maken. Zo zijn er verschillende garneringen zoals kaneel, cacaopoeder, amandelen of karamelsiroop.
- Kies de juiste melk: Het type melk dat je gebruikt, kan de smaak van de flat white aanzienlijk beïnvloeden. Gebruik volle melk met een hoog vetgehalte voor het beste resultaat, zoals geitenmelk of volle melk. Dit zorgt voor een dikkere en romiger textuur en een rijkere smaak.
- Experimenteer met de hoeveelheid schuim: Het juiste evenwicht tussen schuim en espresso is persoonlijk en kan variëren. Probeer verschillende hoeveelheden schuim en bepaal wat voor jou het beste werkt. Sommige mensen houden van meer schuim en minder espresso, terwijl anderen liever meer espresso en minder schuim hebben.
Passend servies voor een flat white
Er zijn verschillende soorten glazen waaruit je kunt kiezen om je flat white in te serveren. Hieronder bespreken we de meest populaire opties en benoemden we de voor- en nadelen van elk type glas.
- Een enkelwandig glas: Dit is het meest traditionele type glas voor een flat white en is gemakkelijk verkrijgbaar. Het nadeel is echter dat het niet isoleert en de koffie snel afkoelt.
- Een dubbelwandig glas: Dit type glas isoleert beter en houdt de koffie langer op temperatuur. Het is ook esthetisch aantrekkelijk omdat het de espresso en het schuim scheidt, waardoor het er visueel aantrekkelijker uitziet. Een ander voordeel is dat het niet te heet aanvoelt aan de buitenkant, waardoor je de koffie comfortabeler kunt drinken.
- Een keramisch kopje: Dit type kopje houdt de koffie ook goed op temperatuur en is vaak verkrijgbaar in verschillende maten en kleuren. Het is echter zwaarder en gevoeliger voor breuk dan glazen.
Het is aan jou om te beslissen welk type glas het beste bij jouw voorkeur en stijl past. Maar als je op zoek bent naar een glas dat de temperatuur van de koffie langer vasthoudt en er mooi uitziet, dan is een dubbelwandig glas de beste keuze om je flat white maken.
Jouw favoriete flat white
Hopelijk kun jij nu jouw favoriete flat white maken. Heb je nog vragen? Of juist een leuke suggestie? Plaats het in de opmerkingen en deel je ervaring met andere lezers!
- Espresso, of toch liever Ristretto? Ontdek de verschillen en de mooiste accessoires
- Bonenmachine De’Longhi gezocht? Dit zijn de 6 beste opties
- Koffiebonen proefpakket: vindt jouw nieuwe nummer 1 koffie!
